Professionelle und Zertifizierte Probenentnahme am ort des geschehens

Muster sollten aus der gesamten Lieferkette vom Erzeuger bis zum Konsumenten entnommen werden, um höchste Sicherheit zu gewährleisten.

Unparteilich - Risikoorientiert - Repräsentativ - Stichproben nach Plan oder dem Zufallsprinzip -  ZERTIFIZIERTER PROBENEHMER MIT GROßER ERFAHRUNG

ACHTUNG: Die Analytik der Laborprobe ist bei einer falsch durchgeführten Probenahme bereits hinfällig!

Daher biete ich die professionelle, hygienisch einwandfrei mit äußerster Präzision durchgeführte Probenahmen Ihres Produkts.

Neben der fachgerechten Probenahme organisiere ich selbstverständlich den sicheren und möglichst zeitnahen Probentransport zum Bestimmungsort. 

Lebensmittel-Probenahme in Hamburg & Norddeutschland – schnell vor Ort, sauber dokumentiert

Ich unterstütze Betriebe in Hamburg und der Region (u. a. Harburg, Altona, Wandsbek, Bergedorf sowie Stade, Buxtehude, Pinneberg, Elmshorn, Lüneburg) mit professioneller Probenahme und Hygienemonitoring für HACCP, IFS und BRCGS. Ob Abklatschtests (Rodac/Contact Plates), Abstriche, Produktproben oder Umfeldhygiene: Die Proben werden zielgerichtet geplant, fachgerecht entnommen, lückenlos dokumentiert und ins Labor versendet – inklusive verständlicher Auswertung und Maßnahmen.

Ich bin in der Region kurzfristig einsatzbereit und kann Termine in Hamburg/Norddeutschland in der Regel schnell realisieren.

Wichtig: Probenahme bringt nur dann echten Nutzen, wenn Probenstellen, Häufigkeit und Untersuchungsumfang zum Risiko passen. Sonst wird es teuer oder liefert Scheinsicherheit. Genau darauf ist mein Ansatz ausgelegt.

Food - Probenahmestandards 

Zertifizierter Trinkwasserprobenehmer

Als Probenehmer für Trinkwasser führe ich neben Probenahmen für Trinkwasser zur Eigenkontrolle nach Trinkwasserverordnung zur Untersuchung auf Mikrobiologische Parameter, Legionellen, Schwermetalle durch. 

 Probenahmen und Messungen in Hygienebereichen

  • Allergenscreening
  • Abklatschprobenahmen von Oberflächen
  • Abklatschprobenahmen von Händen
  • Reinigungserfolgskontrolle
  • Luftkeimmessungen 
  • Schnelltestverfahren zur schnellen Beurteilung der Sauberkeit(ATP/Protein)
  • PH/Leitfähigkeitsmessungen in Wasser
  • Messungen zur Qualität von Frittieröl
  • Berührungslose Temperaturmessungen mittels Infrarot oder Thermografie
  • Temperaturprüfungen von Geschirrspülmaschinen 
  • Mikrobiologische Überprüfung von Spülmaschinen und Waschmaschinen
  • Thermometerüberprüfungen mit Zertifikat für Ihre Prüfmittelwartung