


Unparteilich - Risikoorientiert - Repräsentativ - Stichproben nach Plan oder dem Zufallsprinzip - ZERTIFIZIERTER PROBENEHMER MIT GROßER ERFAHRUNG
ACHTUNG: Die Analytik der Laborprobe ist bei einer falsch durchgeführten Probenahme bereits hinfällig!
Daher biete ich die professionelle, hygienisch einwandfrei mit äußerster Präzision durchgeführte Probenahmen Ihres Produkts.
Neben der fachgerechten Probenahme organisiere ich selbstverständlich den sicheren und möglichst zeitnahen Probentransport zum Bestimmungsort.
Lebensmittel-Probenahme in Hamburg & Norddeutschland – schnell vor Ort, sauber dokumentiert
Ich unterstütze Betriebe in Hamburg und der Region (u. a. Harburg, Altona, Wandsbek, Bergedorf sowie Stade, Buxtehude, Pinneberg, Elmshorn, Lüneburg) mit professioneller Probenahme und Hygienemonitoring für HACCP, IFS und BRCGS. Ob Abklatschtests (Rodac/Contact Plates), Abstriche, Produktproben oder Umfeldhygiene: Die Proben werden zielgerichtet geplant, fachgerecht entnommen, lückenlos dokumentiert und ins Labor versendet – inklusive verständlicher Auswertung und Maßnahmen.
Ich bin in der Region kurzfristig einsatzbereit und kann Termine in Hamburg/Norddeutschland in der Regel schnell realisieren.
Wichtig: Probenahme bringt nur dann echten Nutzen, wenn Probenstellen, Häufigkeit und Untersuchungsumfang zum Risiko passen. Sonst wird es teuer oder liefert Scheinsicherheit. Genau darauf ist mein Ansatz ausgelegt.
Food - Probenahmestandards
Zertifizierter Trinkwasserprobenehmer
- Verordnung (EG) Nr. 401/2006 der Kommission (Probenahmeverfahren für Mykotoxine)
- Richtlinie 2002/63/EG (Probenahmeverfahren für Pestizide)
- Verordnung (EU) Nr. 2017/644 (Probenahmeverfahren für Dioxine und PCB)
- Verschiedene EU-Richt- und Leitlinien für Exporte nach Skandinavien und andere Länder der EU
- Weitere EU-Verordnungen und Kundenvorgaben
- Vorerntebeprobungen von Obst und Gemüse
Als Probenehmer für Trinkwasser führe ich neben Probenahmen für Trinkwasser zur Eigenkontrolle nach Trinkwasserverordnung zur Untersuchung auf Mikrobiologische Parameter, Legionellen, Schwermetalle durch.
Probenahmen und Messungen in Hygienebereichen
- Allergenscreening
- Abklatschprobenahmen von Oberflächen
- Abklatschprobenahmen von Händen
- Reinigungserfolgskontrolle
- Luftkeimmessungen
- Schnelltestverfahren zur schnellen Beurteilung der Sauberkeit(ATP/Protein)
- PH/Leitfähigkeitsmessungen in Wasser
- Messungen zur Qualität von Frittieröl
- Berührungslose Temperaturmessungen mittels Infrarot oder Thermografie
- Temperaturprüfungen von Geschirrspülmaschinen
- Mikrobiologische Überprüfung von Spülmaschinen und Waschmaschinen
- Thermometerüberprüfungen mit Zertifikat für Ihre Prüfmittelwartung

